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3·15來臨 杭州餐飲業衛生情況眾生相

3·15來臨 杭州餐飲業衛生情況眾生相

  • 發布時間:2019-05-10 14:59
  • 訪問量:1

【概要描述】問題一:無須健康證便能上崗作為杭城一家知名餐飲連鎖企業,原先以為服務員應該通過健康法方面的檢查與篩選才能入職,沒想到記者前去應聘時,只簡單填寫了一份表格,經理也沒詢問我身體健康方面的問題。次日,無須身份證原件以及健康證,只提交了兩張身份證復印件,就輕松上崗,直接進入工作了。問題二:筷子纏抹布打掃衛生在該店做服務員的一天,早上10點左右是打掃衛生時間,記者跟隨“師父”郭某擦拭一塊安置在墻上的鏤空木隔

3·15來臨 杭州餐飲業衛生情況眾生相

【概要描述】問題一:無須健康證便能上崗作為杭城一家知名餐飲連鎖企業,原先以為服務員應該通過健康法方面的檢查與篩選才能入職,沒想到記者前去應聘時,只簡單填寫了一份表格,經理也沒詢問我身體健康方面的問題。次日,無須身份證原件以及健康證,只提交了兩張身份證復印件,就輕松上崗,直接進入工作了。問題二:筷子纏抹布打掃衛生在該店做服務員的一天,早上10點左右是打掃衛生時間,記者跟隨“師父”郭某擦拭一塊安置在墻上的鏤空木隔

  • 分類:行業新聞
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  • 發布時間:2019-05-10 14:59
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問題一:無須健康證便能上崗

作為杭城一家知名餐飲連鎖企業,原先以為服務員應該通過健康法方面的檢查與篩選才能入職,沒想到記者前去應聘時,只簡單填寫了一份表格,經理也沒詢問我身體健康方面的問題。次日,無須身份證原件以及健康證,只提交了兩張身份證復印件,就輕松上崗,直接進入工作了。

問題二:筷子纏抹布打掃衛生

在該店做服務員的一天,早上10點左右是打掃衛生時間,記者跟隨“師父”郭某擦拭一塊安置在墻上的鏤空木隔斷。

為了能夠擦到鏤空處的死角,只見“師父”從大廳櫥柜中拿出一根筷子纏上抹布進行清掃,清掃完后筷子未經任何處理又放回櫥柜。

另外,不少餐桌上的筷套邊緣都有磨損的痕跡,有些甚至穿了底,露出了一小截筷子。對此,記者詢問店內服務員筷套是否重復利用,服務員明確說:“我們這里的筷套都不是一次性的,只要不壞就會一直用下去。”

問題三:裝飾的雕花反復使用

在廚房跑菜的窗口,記者還發現有一個白色塑料盒中浸泡著一些用蘿卜片制成的紫色小花,那是被用作菜肴裝飾的蔬菜花。據了解,這是清潔阿姨在收拾盤子時,將形狀完好的“花”回收來的,計劃重新使用。

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